用途：
用于沙門氏菌屬（包括亞利桑那菌）的檢測。（FDA BAM）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 酵母粉 | 3.0? |
| 葡萄糖 | 1.0? |
| L-賴氨酸 | 10.0? |
| 檸檬酸鐵銨 | 0.5? |
| 硫代硫酸鈉 | 0.04? |
| 溴甲酚紫 | 0.02? |
| 瓊脂 | 15.0? |
附加試劑：
無
原理：
蛋白胨和酵母粉提供細菌生長所需的碳源、氮源、維生素和生長因子等營養(yǎng)元素；葡萄糖作為可發(fā)酵的碳源促進菌體生長；L-賴氨酸作為賴氨酸脫羧/脫氨酶反應(yīng)的底物；硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨作為產(chǎn)硫化氫反應(yīng)的指示劑和底物，產(chǎn)硫化氫的細菌使培養(yǎng)基變黑；溴甲酚紫作為酸堿指示劑，酸性時呈黃色，堿性時呈紫色；瓊脂作為凝固劑。
賴氨酸脫羧酶陽性的細菌在該培養(yǎng)基上生長，利用葡萄糖產(chǎn)酸使指示劑變黃，但在酸性及厭氧的環(huán)境下，其產(chǎn)生賴氨酸脫羧酶使賴氨酸脫羧，則導(dǎo)致培養(yǎng)基呈堿性，使底層培養(yǎng)基變成紫色。賴氨酸脫氨酶陽性的細菌，比如變形桿菌屬與普羅威登斯菌屬的細菌在該培養(yǎng)基上生長時，使賴氨酸脫氨生成一種α-酮酸的物質(zhì)，它與培養(yǎng)基表面的鐵離子在有氧的條件下產(chǎn)生一種紅（褐）色的化合物，因此，斜面會變成紅（褐）色。
用法：
稱取34.0g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，制成高層斜面?zhèn)溆谩?/span>
注意事項：
無
培養(yǎng)基質(zhì)控：
