用途：
用于食品中雙歧桿菌的菌落計數(shù)和菌種鑒定。（GB標(biāo)準(zhǔn)）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 胰胨 | 5.0 |
| 植物胨 | 3.0 |
| 酵母粉 | 2.0 |
| 牛肉粉 | 3.0 |
| 牛肝粉 | 3.0 |
| 葡萄糖 | 10.0 |
| 可溶性淀粉 | 0.5 |
| 磷酸氫二鉀 | 1.0 |
| 磷酸二氫鉀 | 1.0 |
| 硫酸鎂 | 0.2 |
| 硫酸亞鐵 | 0.01 |
| 氯化鈉 | 0.01 |
| L-半胱氨酸 | 0.5 |
| 硫酸錳 | 0.0067 |
| 吐溫80 | 1.0
|
| 瓊脂 | 20.0 |
附加試劑：
無
原理：
蛋白胨、胰胨、植物胨、酵母粉、牛肉粉、牛肝粉在培養(yǎng)基中作為營養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細(xì)胞生長所需要的氮源及其它營養(yǎng)元素；葡萄糖和可溶性淀粉為提供菌體細(xì)胞生長所需要的碳源；硫酸鎂、硫酸亞鐵、硫酸錳、吐溫80為雙歧桿菌的生長提供輔酶的輔助因子；氯化鈉維持體系滲透壓平衡；磷酸鹽為菌體生長提供相對穩(wěn)定的酸堿緩沖體系；L-半胱氨酸作為還原劑；瓊脂為凝固劑。
用法：
稱取50.4g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，115℃高壓滅菌15-20min，冷卻至55℃左右備用。
注意事項：
無
培養(yǎng)基質(zhì)控：
