故事背景

村霸單增李斯特勾結(jié)黑惡勢力違法犯罪，欺凌村民，目無法紀(jì)，囂張至極。接群眾舉報后，檢驗員火速出擊，幾經(jīng)波折，終于將其拿下，解救了無辜村民。

檢驗員智計百出斗村霸，單增金蟬脫殼險走脫

食品中微生物千千萬萬，壞蛋就隱藏其中，到底誰才是我們的目標(biāo)呢？

別著急！待本官祭出法寶！

法寶名：PALCAM瓊脂，在此瓊脂上嫌疑菌為小的圓形灰綠色菌落，周圍有棕黑色水解圈，有些菌落有黑色凹陷。

李斯特氏菌屬在PALCAM瓊脂平板上的菌落形態(tài)

啊哈！這下就剩7個嫌疑菌了！讓本官看看誰才是單增！

那誰！左上角那倆，看你倆鬼鬼祟祟的，一看就不是什么好菌！

檢驗員：來??！把它倆抓起來，待本官細(xì)細(xì)審問！

檢驗員：嫌疑菌1號，本官問你話你需如實回答！若有隱瞞，本官必讓你受121℃高壓15min之大刑！速將你的界門綱目科屬種從實招來！還有，你為什么在這里？

嫌疑菌1號：大大大大……大人！小小小……小的冤枉啊！小的是細(xì)菌界厚壁菌門芽孢桿菌綱芽孢桿菌目李斯特氏菌科李斯特菌屬，名字叫英諾克。小的和堂兄斯氏李斯特在村霸單增李斯特的魚塘里偷了一條魚，正準(zhǔn)備烤來吃呢，剛點著火，眼前就閃過一片刺眼的光芒，然后小的和堂兄就到這里來了。小的從小就老實，從來沒有干過傷天害理的事。這輩子干的唯一一件壞事就是偷村霸單增李斯特的魚，誰成想，魚都還沒吃呢，就遭報應(yīng)了。大人明鑒，小的說的話句句屬實，絕不敢有半點隱瞞。小的發(fā)誓，若有欺騙大人的地方，就讓單增出門被火燒死！

檢驗員：嗯……這英諾克看著還算老實，又敢發(fā)下如此毒誓，而且口供跟斯氏李斯特的口供也能對的上，看來確實是冤枉的。

木糖、鼠李糖：大人請三思！單增素來狡猾，大人絕不能聽信它的一面之詞！萬一它倆串供，可就放虎歸山了。不如讓我二人前去調(diào)查一番，大人再做定奪，如何？

檢驗員：有道理，本官差點大意了，還好有你二人提醒本官。那就著你二人前去調(diào)查一番，看看它倆有沒有說謊！

一天后……

木糖、鼠李糖：大人，經(jīng)屬下調(diào)查，這英諾克的各項特征都跟單增吻合，這廝極有可能就是單增。望大人嚴(yán)加審理！

檢驗員：嗐！單增這廝好生狡猾，本官差點就讓它給跑掉了！吩咐下去，讓溶血調(diào)查科詳細(xì)調(diào)查一下此菌，若它真是單增，就充分掌握其犯罪證據(jù)。若它不是單增，本官也決不冤枉一個好菌。

溶血調(diào)查科：大人就放心地把它交給我們吧，我們?nèi)苎{(diào)查科定會讓它連私房錢藏在哪里都交代的一清二楚！

一天后……

溶血調(diào)查科：大人，我們已經(jīng)調(diào)查清楚了。很遺憾，雖然這自稱英諾克的菌各項特征都跟單增一樣，但是溶血結(jié)果顯示，我們抓到的不是單增。大人請看：

根據(jù)我們目前掌握的情況來看，單增應(yīng)該呈現(xiàn)狹窄、清晰、明亮的溶血圈，如圖中編號19111所示，而這英諾克（圖中4號樣本）卻根本不溶血。所以我們斷定它不是單增！我們進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這英諾克根本就是單增專門找的一個替身，在出事的時候拿出來送死的。這單增使了一招金蟬脫殼之計，我們被它給耍了！

檢驗員：好一招金蟬脫殼，貍貓換太子！好啊好?。卧鲆詾檫@樣就能逃出本官的手掌心，那它也太小看本官了！它這是逼我使出殺手锏了啊！

李斯特顯色，去，給本官把單增抓回來！

陸橋的李斯特顯色：所有的李斯特氏菌都是藍綠色的菌落，同時只有單增李斯特氏菌和綿羊李斯特氏菌的菌落周圍會有一圈白色不透明暈圈，而綿羊李斯特氏菌在食品中罕見。

陸橋ESM006李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基上不同菌的菌落形態(tài)判定標(biāo)準(zhǔn)

檢驗員：哈哈哈哈哈哈！來啊，把帶白色帽子的統(tǒng)統(tǒng)給我抓起來，嚴(yán)加看管，本官要細(xì)細(xì)審問！

疑犯：大人冤枉?。⌒〉牟皇菃卧?！冤枉啊，大人！冤枉啊……

檢驗員：哼！叫什么叫？我陸橋的李斯特顯色祭出來還從未錯殺過一個好菌！你若是綿羊李斯特，本官自會還你清白。但你若真是單增，本官必不會讓你逍遙法外！來啊，讓生化檢驗科聯(lián)同溶血調(diào)查科協(xié)同辦案，聯(lián)合調(diào)查，一定給我查清楚它是到底綿羊李斯特還是單增！

生化檢驗科、溶血調(diào)查科：定不叫大人失望！

一天后……

生化檢驗科、溶血調(diào)查科：好消息，大人！經(jīng)過我們一天一夜聯(lián)合調(diào)查證實，疑犯就是單增！單增李斯特是木糖陰性，鼠李糖陽性，而綿羊李斯特正好跟它相反，所以我們斷定此菌就是單增。溶血調(diào)查科的調(diào)查結(jié)果也能證明這點：單增溶血圈較狹窄，綿羊李斯特溶血圈較寬；協(xié)同溶血，單增在金葡端溶血增強，綿羊在馬紅球菌端溶血增強。大人請看調(diào)查報告！

附：生化檢驗科、溶血調(diào)查科聯(lián)合調(diào)查報告

生化鑒定

陸橋DBI-04單增李斯特氏菌干制生化鑒定試劑盒上李斯特氏菌的生化反應(yīng)（詳見說明書）

溶血實驗

??需要同時刺種陽性對照菌(單增李斯特氏菌ATCC19111、伊氏李斯特氏菌ATCC19119和斯氏李斯特氏菌ATCC35967)和陰性對照菌(英諾克李斯特氏菌ATCC33090)，穿刺時盡量接近底部，但不要觸到底面，同時避免瓊脂破裂。

?刺種時斜向下進行穿刺，這樣培養(yǎng)后溶血圈較大，是狹長的橢圓形，便于觀察；若垂直刺種，形成的溶血圈是以刺種點為中心的圓形，溶血圈較小，像斯氏李斯特產(chǎn)生弱的透明溶血圈，就很不利于觀察。刺種時，建議用金屬接種針，因為塑料的一次性接種針一般比較粗，而且很軟，極易將血平板刺破。

陽性對照菌和陰性對照菌（4：ATCC 33090）的溶血表現(xiàn)

協(xié)同溶血實驗（可選項目）

此項目為可選項目。需注意的是，金黃色葡萄球菌溶血能力較強，且生長較快，所以劃線接種時盡量劃細(xì)一點。培養(yǎng)時如果金葡的溶血區(qū)域已經(jīng)較大了，而李斯特氏菌的溶血區(qū)域還很小，則可以把平板放4℃冰箱中，防止金葡繼續(xù)生長，溶血區(qū)域過大。李斯特氏菌在冰箱中能繼續(xù)生長，所以溶血區(qū)域會持續(xù)變大，協(xié)同溶血會逐漸明顯。

李斯特氏菌的協(xié)同溶血實驗

需注意的是：5%~8%的單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在馬紅球菌一端有溶血增強現(xiàn)象。

聯(lián)合調(diào)查組：大人，我們在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象。李斯特家族的菌都很善于奔跑，它們能夠在半固體中跑出很漂亮的傘狀圖案。但是它們的這種能力對溫度也很敏感，溫度太高它們就都不愿意動了。這一特性我們已經(jīng)記錄在案，以后可以作為協(xié)助判斷的依據(jù)。

動力試驗

李斯特氏菌具有典型的傘狀動力。挑取純培養(yǎng)的單個可疑菌落穿刺半固體或SIM 動力培養(yǎng)基，于25 ℃—30 ℃培養(yǎng)48h，李斯特氏菌在半固體或SIM 培養(yǎng)基上方呈傘狀生長。如傘狀生長不明顯，可繼續(xù)培養(yǎng)5d，再觀察結(jié)果。

需注意的是，李斯特氏菌在20℃—25℃培養(yǎng)時能形成4根鞭毛，有動力；36℃培養(yǎng)時只能形成1根鞭毛或者無鞭毛，動力很弱或者無動力。

李斯特氏菌的傘狀動力

檢驗員：好好好！這次能夠順利鏟除單增這個毒瘤，還其余村民以公道，大伙都功不可沒！以后回顧這場掃黑除惡的戰(zhàn)役，各位都將是濃墨重彩的一筆??！回頭慶功酒各位必須得多喝幾杯，哈哈哈哈……

尾聲

經(jīng)審問，單增對其勾結(jié)黑惡勢力違法犯罪的罪行供認(rèn)不諱。

由于檢驗員調(diào)查掌握的證據(jù)十分充分，經(jīng)GB4789.30-2016審理，判處其121℃高壓15min，抄沒其家產(chǎn)分給李斯特村其余村民，公示無異議后執(zhí)行。單增當(dāng)庭對判決表示服從，不再上訴。

從此，李斯特村村民們過上了幸?？鞓返纳睢６⒅Z克和斯氏李斯特也分別分到了一片魚塘和一個竹鼠養(yǎng)殖場，村子里每天都充滿了烤魚和烤竹鼠的香味……